Mettre à jour le job de réindexation.

Modifier le script de réindexation d'Opensearch pour pouvoir passer des types de fiches à réindexer.
Ajouter dans la classe SearchEngineIndexingManager un set de string avec une méthode add et un booléen permettant de dire si c'est l'indexation complète ou pas.
Mettre en abstract la méthode migrate pour indiquer ce qui doit être indexé.